Plakat des Stadtrats von Mostar

Većinu čuvene Četvrte BH pukovnije u Prvom svjetskom ratu činili su vojnici iz Hercegovine, a u austrougarskoj vojnoj i drugoj dokumentaciji nazivani su jedinstvenim imenom Bošnjaci. Ova je pukovnija bila jedna od najodlikovanijih dijelova austrougarske vojske. U njenu čast austrijski vojni glazbenik Eduard Wagnes skladao je 1895. godine vojni marš imena Die Bosniaken kommen (Bošnjaci dolaze), a vojni arhivi Beča bilježe mnoga imena odlikovanih vojnika katolika i muslimana. Među ostalima, u ovoj je pukovniji služio (i u borbama s Talijanima bio ranjen) i Husaga Ćišić, poslijeratni gradonačelnik Mostara.
Gradsko poglavarstvo grada Mostara, dana 13. novembra 1915. godine, izdaje proglas pod nazivom: ”Junačko držanje naše domaće pukovnije!” Potpisao ga je čuveni mostarski gradonačelnik Mujaga Komadina. Mujaga izvješćuje narod kako je od zapovjednika BH 4 pukovnije potpukovnika Leo Kuchynskog primio dopis. Naime, Kuchynska je Mujagu, izvijestio kako je Vrhovno vojno zapovjedništvo, dana 11. novembra 1915. godine, pohvalilo izvrsno hrabro držanje pripadnika Četvrte pukovnije. Plakatom, u kojem je Mujaga u cjelosti naveo potpukovnikov dopis, oblijepljen je tadašnji Mostar kako bi narod ”napunio ... srca bujnom radošću, a diki i ponosu ...neće biti ni kraja ni konca.”
Mujagin proglas kojega ovdje donosimo tiskan je u poznatoj gradskoj tiskari i knjižari Pacher & Kisić.

Menu hotel Neretve 1913

Dosad smo mnogo podataka objavili o gradnji i uopće o hotel Neretvi. Ovdje donosimo detalje o gastronomskim užicima koji su se mogli naći na jelovnicima ovoga hotela. Na samom početku poslovanja na jelovniku se počinju pojavljivati, uz brojne specijalitete europske kuhinje, nezaobilazna Sacher torta i Wiener šnicla, a sve je to pripravljano od strane kuhara dovedenih specijalno iz Praga. I tada je pojam gastronomije bila Francuska pa su i jelovnici bili tiskani obavezno na francuskom jeziku. Vrhunac kulinarskog umijeća ovaj hotel je doživio u vrijeme posjeta cara Franje Josipa I. 3. juna 1910., kada je poseban carski tim kuhara uz pomoć kuhara hotela priredio svečani ručak caru i brojnim uzvanicima.
Na stolovima je tada ponuđen sljedeći menu:
- Potage Comtese, (juha comtese – grofica)
- Tartelettes Perigord, (pogačice Perigold)
- Filets de turbot a la venetiene, (fileti iverka po venecijanski)
- Piéce de boeuf et boeuf á la mode, (goveđi odrezak i govedina po želji)
- Chaud-froid de coq des bois, (hladetina od divljeg pijetla)
- Champagne cup, (kup od pjenušca)
- Poulardes de Styrie, (štajerska kokoš)
- Salade, compote, (salata, kompot)
- Aspergés en branches, (šparoge)
- Riz a l’ Imperatrice, (riža na caričin način)
- Fromage, (sir)
- Glaces aux oranges et an cafe, dessert. (sladoled od naranče i kava, desert)

Izvor: Bosnische Post, Br 125, Sarajevo, 4. Juni 1910.

Napominjemo da je hotelski menu svakodnevno bio različit. Ovdje donosimo jedan koji je bio posluživan na dan 18.avgusta 1913. g., kao i program predviđenog programa posjeta cara.